Recette › Dessert › Salade de Fruits › Salade de Fruits qui ne Noircit Pas

Préambule : Cette salade de fruits fera sensation parmi vos invités ! La coque évidée d'une pastèque remplace le plat de service et donne beaucoup de distinction à ce dessert plein de fraîcheur et de saveurs. Sa réalisation est si simple que vous aimerez la préparer très souvent !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 pastèque,
• 150 g de fraises,
• 1 ananas,
• 3 kiwis,
• 1 melon,
• 2 pommes,
• 2 + 2 oranges,
• 2 pêches,
• 120 g de sucre en poudre,
• 2 sachets de sucre vanillé

Préparation de la recette Salade de Fruits qui ne Noircit Pas étape par étape:

• 1Lavez soigneusement la pastèque avant de la couper en 2 moitiés équivalentes. Prélevez la chair des deux parties en utilisant une cuillère à lever afin de former des petites billes régulières. Déposez les billes dans un récipient et réservez au frais. Les 2 moitiés de la pastèque doivent être complètement évidées, même si vous n'utilisez pas toute la chair pour cette recette.
• 2Passez les fraises rapidement sous l'eau et équeutez-les. Si elles sont très grosses, vous pouvez les couper en deux. Ajoutez-les dans le saladier avec la pastèque.
• 3Pelez les kiwis et détaillez-les en rondelles que vous couperez en 4 quartiers. Epluchez les pommes et les pêches et coupez-les en morceaux. Mettez tous ces morceaux de fruits dans le saladier.
• 4Coupez le melon en 6 quartiers. Supprimez les pépins et détaillez chaque quartier en petits morceaux. Pelez 2 oranges à vif, c'est-à-dire en retirant leur membrane blanche en même temps que leur peau. Pour cela, utilisez un couteau bien aiguisé et travaillez au-dessus du saladier pour récupérer leur jus. Coupez les quartiers en 4 et ajoutez-les au saladier. Pressez les 2 autres oranges et réservez leur jus.
• 5Pelez l'ananas et éliminez les points piquants qui restent sur la chair en utilisant une cuillère à lever. Coupez le fruit en 4 et retirez le coeur dur et fibreux. Débitez ensuite chaque quartier en dés à ajouter aux autres fruits. Si vous utilisez un ananas victoria, il est inutile de retirer le coeur car il est beaucoup plus tendre que dans les autres variétés.
• 6Complétez la salade avec les billes de pastèque selon la quantité que vous souhaitez. Saupoudrez les fruits avec le sucre en poudre et le sucre vanillé puis versez le jus des 2 oranges pressées. Mélangez avec précaution avant de transvaser le contenu du saladier dans une des 2 coques de la pastèque évidée qui servira ainsi de plat de service. Vous pouvez également répartir la salade de fruits dans les 2 coques de la pastèque. Gardez au frais jusqu'à la dégustation.

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