Recette › Dessert › Salade de Fruits › Salade de Fruits qui se Conserve

Préambule : Préparée avec des fruits frais et des agrumes, cette salade de fruits peut conserver sa fraîcheur pendant quelques jours. Les fruits qui la composent doivent être mûrs à point sans l'être trop. N'hésitez pas à supprimer toutes leurs parties un peu abîmées pour une meilleure conservation et une belle présentation.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 7 kiwis,
• 4 clémentines,
• 1 ananas,
• 1 orange,
• 1 pamplemousse rose,
• 2 mangues,
• 1 grappe de raisin rouge,
• 1 melon,
• 1 l de jus d'orange

Préparation de la recette Salade de Fruits qui se Conserve étape par étape:

• 1Avec un couteau bien aiguisé, pelez l'ananas et supprimez les points piquants avec une cuillère parisienne. Coupez-le en 4 quartiers et retirez la partie dure et fibreuse du centre sauf si vous utilisez un ananas victoria qui n'en possède pas. Débitez les quartiers en morceaux assez gros et déposez-les dans un saladier.
• 2Rincez et égrappez le raisin. Pelez les kiwis et coupez-les en 6 morceaux. Coupez le melon en 4 après l'avoir passé sous l'eau. Epépinez et épluchez chaque quartier. Coupez-les en gros dés. Choisissez un melon bien mûr et juteux. Placez tous les morceaux de fruits dans le saladier.
• 3Sous l'eau courante, frottez soigneusement les clémentines, le pamplemousse et l'orange. Pelez les fruits à vif puis prélevez les suprêmes en supprimant toute les membranes blanches qui recouvrent leur pulpe. Travaillez au-dessus du saladier pour ne pas perdre le jus des agrumes. Ajoutez tous les quartiers aux fruits déjà coupés.
• 4Lavez les mangues et coupez-les, dans leur hauteur, de chaque côté du noyau. Retirez la peau des tranches ainsi obtenues et débitez leur chair en cubes. Raclez les noyaux avec la lame de votre couteau afin de récupérer la pulpe qui les entourent. Ajoutez tous les morceaux de mangue dans le saladier.
• 5Versez le jus d'orange sur la salade de fruits et mélangez sans insister. Couvrez le récipient d'un film alimentaire et gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Imprimez la recette Salade de Fruits qui se Conserve:

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