Recette › Dessert › Salade de Fruits › Salade de Fruits Régime Kiwi Mangue

Préambule : Cette salade de fruits peut être dégustée au petit déjeuner ou au goûter pour faire le plein d'énergie, ou en dessert léger après un repas copieux. En été, vous trouverez les myrtilles en barquettes au rayon fruits et légumes de votre supermarché. En hiver, vous pouvez utiliser des fruits surgelés.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 kiwis,
• 1 mangue,
• 40 myrtilles,
• 15 fraises,
• 20 g de sucre roux

Préparation de la recette Salade de Fruits Régime Kiwi Mangue étape par étape:

• 1Lavez la mangue. La méthode la plus commode pour l'éplucher et la couper en morceaux est de tailler trois tranches dans le sens de sa hauteur en insérant la lame de votre couteau de chaque côté du noyau central. Vous obtenez ainsi 2 oreillons de chair que vous pouvez peler et couper en morceaux. La 3ème tranche contient le noyau. Raclez sa surface avec la lame du couteau afin de récupérer le maximum de pulpe de fruits. Déposez tous les morceaux de mangue dans un récipient.
• 2Passez rapidement les fraises sous l'eau et équeutez-les. Coupez-les en 2 ou en 4 selon leur grosseur. Pelez les kiwis. Coupez-les en rondelles puis détaillez les rondelles en 4 morceaux. Ajoutez le tout aux morceaux de mangue.
• 3Rincez les myrtilles en les passant une fois sous un filet d'eau courante. Epongez-les délicatement avec un papier absorbant puis intégrez-les à la salade de fruits.
• 4Saupoudrez de sucre roux, sans mélanger car les myrtilles et les fraises s'écraseraient. Dressez la salade de fruits dans deux assiettes ou présentez-la dans un joli saladier. Gardez au frais jusqu'au service.

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