Recette › Dessert › Salade de Fruits › Salade de Fruits sans Sucre

Préambule : La préparation de cette salade qui mêle les fraises aux fruits exotiques est vraiment toute simple. Le sucre est remplacé par le stevia, un édulcorant naturel issu de la plante du même nom. Moins de calories pour ce dessert à la jolie présentation !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 10 fraises,
• 2 kiwis,
• 1 mangue,
• 1/2 cas de vinaigre de framboise,
• 7 sachets de stevia

Préparation de la recette Salade de Fruits sans Sucre étape par étape:

• 1Lavez soigneusement la mangue. Pour la peler sans déchiqueter la chair, coupez la mangue dans sa hauteur en 2 parties de chaque côté du noyau. Prenez une tranche dans le creux de la main et faites-y des entailles en quadrillage avec la lame d'un couteau. N'enfoncez pas la lame trop profondément et prenez garde de ne pas vous couper. Poussez ensuite la chair de la mangue vers le haut en exerçant une pression des doigts sur la peau. Les dés apparaissent en relief et vous pouvez les couper à leur base afin de les déposer dans un saladier. Opérez de la même manière pour la seconde tranche.
• 2Passez les fraises sous l'eau et équeutez-les. Coupez-les en 2 ou en 4 selon leur grosseur. Pelez les kiwis et détaillez-les en rondelles fines. Ajoutez le tout aux morceaux de mangue.
• 3Arrosez avec le vinaigre de framboise. Saupoudrez de stevia. Mélangez sans trop insister. Conservez au frais jusqu'au moment de servir.

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