Recette › Dessert › Salade de Fruits › Salade de Fruits Sauce

Préambule : Vous imprègnerez d'une sauce relevée de zestes de citrons verts vanille, de cannelle et de gingembre un savoureux mélange de fruits variés dans cette recette de salade de fruits. Appréciez-la bien fraîche après quelques heures passées au réfrigérateur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 à 12 personnes:

• 4 kiwis,
• 3 citrons verts,
• 3 bananes,
• 2 fruits de la passion,
• 2 pommes,
• 2 poires,
• 1 ananas,
• 1 mangue,
• 1 grappe de raisins,
• 70 g de sucre roux,
• 130 ml d'eau,
• 1 gousse de vanille,
• 1 bâton de cannelle,
• Gingembre en poudre

Préparation de la recette Salade de Fruits Sauce étape par étape:

• 1Lavez et séchez les citrons verts et récoltez-en les zestes à l'aide d'un économe. Fendez la gousse de vanille et grattez les grains avec la pointe d'un couteau.
• 2Versez l'eau dans une casserole, ajoutez-y le sucre roux, les zestes de citrons, la gousse et les grains de vanille, le bâton de cannelle et une pointe de gingembre en poudre.
• 3Portez le tout à ébullition, retirez la casserole du feu, placez un couvercle et laissez refroidir la préparation ainsi pendant quelques minutes.
• 4Pendant ce temps, lavez, séchez et détachez les grains de raisins. Fendez les fruits de la passion et récoltez-en la pulpe avec une petite cuillère.
• 5Epluchez les kiwis, les bananes, les pommes, les poires, l'ananas et la mangue, coupez-les en petits dés et placez-les, ainsi que les grains de raisins et la pulpe de fruits de la passion dans un saladier.
• 6Transvidez la sauce refroidie dans le saladier, mélangez soigneusement votre salade de fruits pour bien l'en imprégner et déposez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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