Recette Tagliatelle aux Courgettes

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Préambule : Pour un repas complet, vous apprécierez le mariage des tagliatelles et des courgettes taillées en lamelles. Les tomates et l'ail apporteront de la couleur et de la saveur à la sauce. Il ne vous faudra que quelques instants pour préparer la sauce et cuire les pâtes. Un repas équilibré et sain en un rien de temps.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 250 g de tagliatelles,
  • 2 courgettes,
  • 2 tomates,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 trait huile d'olive,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Tagliatelle aux Courgettes étape par étape:

  • 1Rincez les courgettes à l'eau, coupez les extrémités et tranchez-les en fines lamelles en vous aidant d'un économe.
  • 2Lavez les tomates et détaillez-les grossièrement. Pelez et dégermez l'ail avant de le ciseler finement.
  • 3Dans une poêle, versez l'huile et faites-la chauffer. Faites rissoler l'ail ainsi que les tomates et les courgettes. Mélangez régulièrement pour ne pas que les légumes accrochent et laissez cuire une dizaine de minutes. Les courgettes doivent être fondantes.
  • 4Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles dans une grande marmite d'eau bouillante. Lorsque le temps de cuisson indiqué sur le paquet du fabricant est écoulé, égouttez les pâtes.
  • 5Servez les tagliatelles agrémentées de sauce aux courgettes et tomates. Les plus gourmands saupoudreront le tout de parmesan râpé.

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