Recette Tagliatelle au Poulet et Champignon

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Préambule : Un mini temps de préparation, pour un mijotage correct et une dégustation parfaite, voici ce qui vous attend si vous suivez cette recette. Toute la famille se réunira avec joie pour savourer de délicieuses tagliatelles nappées d'une sauce bien garnie aux champignons, au poulet et à la crème.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de tagliatelles,
  • 4 escalopes de blanc de poulet,
  • 200 g de champignons de Paris,
  • 2 oignons,
  • 200 ml de crème fraîche,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tagliatelle au Poulet et Champignon étape par étape:

  • 1Remplissez une grande casserole d'eau salée et portez-la à ébullition. Dès que le liquide frémit, plongez les tagliatelles le temps imparti afin de les cuire au mieux, égouttez-les et réservez-les en étuve dans un plat de service.
  • 2En parallèle, pelez les oignons et les champignons, puis taillez-les en fines lamelles ainsi que les escalopes de poulet.
  • 3Dans une poêle antiadhésive, déposez une noix de beurre, faites-la fondre à feu vif et dès qu'il frétille, jetez les oignons émincés pour les dorer.
  • 4Quand l'oignon est bien coloré, incorporez les morceaux de viande et remuez avec une cuillère en bois.
  • 5Dès que le poulet a légèrement bruni, ajoutez les champignons et assaisonnez délicatement avec le sel et le poivre.
  • 6Continuez à brasser souvent et faites mijoter doucement pendant quelques minutes, n'hésitez pas à arroser avec un peu d'eau si besoin.
  • 7Lorsque les aromates sont tendres, mouillez avec la crème fraîche, remuez et rectifiez l'assaisonnement.
  • 8Poursuivez le mijotage à feu relativement doux durant 3 minutes supplémentaires, sans oublier de mélanger de temps en temps.
  • 9Récupérez votre plat de tagliatelles, versez-y la sauce crémeuse et servez très rapidement.

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