Recette Tagliatelle aux Crevettes

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Préambule : Nous vous proposons une recette de tagliatelles aux crevettes subtilement aromatisée au citron. L'association des crevettes cuites à froid dans le jus de citron et les pâtes tièdes, le tout relié avec la douceur du fromage blanc et relevée avec l'ail et l'aneth, fera de ce plat un met à la fraîcheur et à la saveur incomparables.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350 g de tagliatelles,
  • 300 g de crevettes roses,
  • 60 g de fromage blanc 0%,
  • 1 jus de citron,
  • 1 petite gousse d'ail hachée,
  • 1 petit bouquet d'aneth,
  • 1 zeste de citron non traité,
  • Sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Tagliatelle aux Crevettes étape par étape:

  • 1Portez à ébullition un grand volume d'eau salée dans un faitout. Lorsque l'eau bouillonne, jetez les tagliatelles et laissez cuire le temps nécessaire en fonction de votre sachet.
  • 2Prenez soin d'ôter la carapace des crevettes, déposez-les dans un petit saladier et aspergez-les avec un jus de citron fraîchement pressé.
  • 3Passez l'aneth sous l'eau claire, séchez-la délicatement et hachez-la finement.
  • 4Dès que les pâtes sont cuites, versez-les dans une passoire afin de les égoutter parfaitement et réservez-les dans un saladier.
  • 5Débarrassez les crevettes du jus de citron et taillez-les en 2 dans la longueur si elles sont suffisamment calibrées.
  • 6Déposez les crevettes sur les pâtes, nappez le tout avec le fromage blanc, saupoudrez d'aneth hachée et d'ail émincée et brassez la préparation pour l'homogénéiser parfaitement.
  • 7Assaisonnez ensuite avec le sel et le poivre, mélangez une nouvelle fois et éparpillez le zeste de citron avant de servir rapidement.

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