Recette Tagliatelle Carotte

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Préambule : Nous vous proposons de fabriquer des jolies tagliatelles en trompe-l'oeil en effilant des lanières de carottes jaunes. Il vous suffira simplement de les faire rissoler avec un peu d'huile de sésame au bon goût délicatement grillé, d'incorporer une cuillère de miel à la préparation et d'assaisonner à votre guise.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de grosses carottes jaunes,
  • 1 c. à soupe de miel,
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tagliatelle Carotte étape par étape:

  • 1Enlevez la peau des carottes puis taillez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur avec un éplucheur.
  • 2Nappez le fond d'un wok avec un peu d'huile, chauffez et faites revenir à feu modéré les carottes préparées tout en mélangeant régulièrement.
  • 3Lorsque les carottes ont atteint une belle couleur dorée, assaisonnez avec un peu de sel, de poivre et la c. à soupe de miel. Remuez à nouveau, baissez le feu et laissez-les à peine colorer.
  • 4Dès que les carottes sont bien cuites et fondantes, dressez vos assiettes en y déposant un joli nid de tagliatelles de carottes au centre.

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