Recette Tagliatelle de Courgettes

0 note

Préambule : Idéales pour un repas vite prêt et pas cher, ces tagliatelles de courgettes vous mettent en appétit grâce à leur aspect coloré et leur bouquet odorant. Avec ou sans variante mozzarella, toute l'Italie est dans votre assiette !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 grosses courgettes,
  • 2 tranches de jambon cru,
  • 80 g de parmesan,
  • 8 tomates cerise,
  • 20 g de pignons de pin,
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 gousse d'ail,
  • 2 brins de basilic,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tagliatelle de Courgettes étape par étape:

  • 1Commencez par laver vos courgettes puis découpez des bandes dans la chair tendre, dans le sens de la longueur, de façon à former des tagliatelles qui s'enrouleront facilement autour de la fourchette. Pour des tagliatelles régulières, utilisez de préférence une mandoline, ou un économe pour des tagliatelles plus minces. Evitez d'insérer les graines de la courgette : elles sont inesthétiques et réduisent à la cuisson.
  • 2Coupez les tomates en gros quartier, débitez le jambon en ruban puis hachez finement le basilic et l'ail dans des récipients séparés, sans oublier de peler la gousse et d'enlever le germe intérieur.
  • 3Dans une poêle antiadhésive, faites griller les pignons sans matière grasse. Sortez du feu et réservez. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • 4Lorsque celle-ci est bien chaude, saisissez vos lanières de courgette à feu très vif.
  • 5Après 5 minutes de cuisson, ajoutez-y les rubans de jambon, les tomates, l'ail écrasé, les pignons, le basilic et enfin le parmesan en copeaux.
  • 6Bien mélangez puis ajustez l'assaisonnement en salant et poivrant à votre goût.
  • 7Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive si le mélange est trop sec, ou encore des morceaux de mozzarella pour des tagliatelles plus gourmandes. Servez bien chaud.

Imprimez la recette Tagliatelle de Courgettes:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Tagliatelle au Poulet Weight Watchers

20 min
Il est possible de vous préparer un plat unique et équilibré façon Weight Watchers en un temps record. Vous n'aurez qu'à faire revenir de l'oignon, des morceaux de poulet et des champignons, le tout rehaussé avec du fond de veau et enrobé de crème fraîche légère. Vous obtiendrez ainsi une sauce onctueuse, parfumée et allégée qui se mariera harmonieusement avec vos tagliatelles pour un déjeuner agréable.
0 note 

Tagliatelle Béchamel

60 min
Ce gratin de tagliatelles au saumon fumé et à la sauce béchamel rose est facilement réalisable. Vous confectionnerez une béchamel teintée avec du concentré de tomate pour le goût et le visuel que vous associerez avec vos tagliatelles al dente et le saumon fumé. Un plat unique tout rose pour un dîner romantique à déguster avec une salade pour plus de fraîcheur.
0 note 

Tagliatelle au Poulet et Champignon

25 min
Un mini temps de préparation, pour un mijotage correct et une dégustation parfaite, voici ce qui vous attend si vous suivez cette recette. Toute la famille se réunira avec joie pour savourer de délicieuses tagliatelles nappées d'une sauce bien garnie aux champignons, au poulet et à la crème.
0 note