Recette Tagliatelle Gambas

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Préambule : Profitez des saveurs du sud grâce aux tagliatelles aux gambas rissolées et ses petits légumes, parsemées d'une pointe de piment, dans cette recette pour 4 personnes aussi facile que rapide à faire : et tout ça à moindre coût !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de tagliatelles,
  • 800 g de gambas crues,
  • 2 courgettes,
  • 2 oignons,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 tomate,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 branche de basilic,
  • 1 pointe de piment,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tagliatelle Gambas étape par étape:

  • 1Epluchez les gambas délicatement tout en conservant ce qui est comestible. Faites de fines lamelles de courgette, mondez et épépinez la tomate et détaillez-la en dés.
  • 2Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle où vous ferez revenir les gambas 2 minutes, juste de quoi les dorer légèrement. Mettez de côté. En attendant, taillez en petites rondelles l'ail et l'oignon. Pendant que cela cuit, portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire vos tagliatelles.
  • 3Une fois l'oignon rissolé, incorporez dans la sauteuse les lamelles de courgette et les cubes de tomate. Mélangez, couvrez et laissez mijoter pendant 5 minutes.
  • 4Replacez les gambas sur le feu et refaites cuire pendant environ 2 minutes. Profitez-en pour passer vos tagliatelles à la passoire. Versez-les dans la poêle et assaisonnez d'un peu de sel ou de poivre si besoin.
  • 5Enfin, parsemez d'un peu de piment puis de basilic haché et servez sans attendre.

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