Recette Tagliatelle Kenwood

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Préambule : A l'aide de votre robot Kenwood et de ses accessoires spéciaux, vous pourrez concocter des tagliatelles maison sans prise de tête. Les ingrédients de base rendront cette recette simple et surtout très abordable. Tout le monde se régalera avec vos tagliatelles fraiches.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 4 gros oeufs,
  • 1/2 c. à café de sel,
  • 1/2 c. à café d'huile olive

Préparation de la recette Tagliatelle Kenwood étape par étape:

  • 1Placez la farine, les oeufs, le sel et l'huile d'olive dans le bol de votre Kenwood. Mélangez l'ensemble pendant 1 minutes à vitesse 2/3 pour obtenir une pâte. Si celle-ci est trop sèche, ajoutez un peu d'eau.
  • 2A l'aide d'une spatule, raclez les parois pour tout ramener au centre et mélangez encore une minute.
  • 3Montez l'accessoire laminoir sur le Kenwood et passez votre pâte pour l'abaisser.
  • 4Lorsque la pâte a la bonne épaisseur, changer l'accessoire pour monter la filière AT971A pour les tagliatelles. Farinez un plateau et placez-le sous l'accessoire afin de récupérer les pâtes.
  • 5Passez une nouvelle fois votre pâte dans la nouvelle filière et vos tagliatelles prennent forme.
  • 6Réservez les tagliatelles une demi-heure avant de les cuire dans une marmite d'eau bouillante.

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