Recette Tagliatelle Thermomix

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Préambule : C'est une préparation de tagliatelles au Thermomix que voilà ! Avec sa note de saumon, de crème et de moutarde à l'ancienne, cette recette offre un sacré velouté en bouche ! En plus, elle est vite prête et cuit seule.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 320 g de tagliatelles,
  • 4 Tranches de saumon fumé,
  • 150 g crème liquide,
  • 1/2 oignon,
  • 1,5 l d'eau,
  • 2 c. à soupe d'huile,
  • 2 c. à café de moutarde à l'ancienne,
  • Sel

Préparation de la recette Tagliatelle Thermomix étape par étape:

  • 1Commencez par verser les tagliatelles et 1,5 l d'eau légèrement salée dans le bol du Thermomix. Etablir la programmation à température varoma, vitesse 1, sens inverse, durant 10 minutes.
  • 2Lorsque c'est terminé, égouttez les tagliatelles et conservez-les au chaud.
  • 3Dans le bol, remplacez l'eau des pâtes par l'oignon et mixez à la vitesse 6 quelques secondes. Incorporez l'huile et programmez la température à 50°C, vitesse 1, durant 3 minutes.
  • 4Ajoutez ensuite le saumon que vous aurez pris soin de découper en rubans. Faites cuire 1 minute, toujours à température 50°C, en sens inverse.
  • 5Enfin, rajoutez la crème, la moutarde et le poivre. Puis faites cuire 5 minutes, à température 60°C, en sens inverse.
  • 6Servez les tagliatelles nappées de cette sauce et dégustez aussitôt.

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