Recette Tajine Paléo

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Préambule : Le tajine est un plat parfait pour toutes les personnes qui suivent le régime Paléo, car tous les ingrédients sont autorisés par ce régime alimentaire. Très riche en saveurs orientales, cette recette fera le bonheur de toute votre famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 côtelettes d'agneau désossée,
  • 2 filets de poulet,
  • 2 oignons,
  • 3 carottes,
  • 200 g de haricots plats,
  • 1 branche de céleri,
  • 1 dizaine de pruneaux,
  • 1 dizaine d'abricots secs,
  • 1 poignée d'amandes,
  • Mélange d'épices marocaines,
  • 1 c. à soupe de cumin en poudre,
  • 2 c. à soupe de coriandre ciselée

Préparation de la recette Tajine Paléo étape par étape:

  • 1Pelez et émincez vos oignons, puis faites-les dorer 3 minutes dans une sauteuse avec un peu d'huile.
  • 2Découpez les viandes en morceaux et mettez-les également dans la sauteuse, puis faites-les revenir 5 minutes en les recouvrant avec les épices.
  • 3Incorporez alors les carottes découpées en morceaux, les haricots et les fruits en déglaçant avec 1 demi-litre d'eau.
  • 4Couvrez et laissez cuire le tout pendant une trentaine de minutes.
  • 5Servez votre tajine en y saupoudrant de la coriandre.

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