Recette › Tarte › Tarte au Flan Maison

Préambule : Suivez cette recette de la tarte au flan maison, une préparation douce et crémeuse. Pour un effet encore plus onctueux, remplacez 1/4 du lait par de la crème liquide. Laissez tiédir la tarte à la sortie de four puis faites-la reposer au frais pendant quelques heures. La recette Tarte au Flan Maison a été imprimée 115 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• une pâte brisée,
• 70 g de sucre,
• 40 g de farine,
• 50 cl de lait,
• 1 oeuf,
• une gousse de vanille

Préparation de la recette Tarte au Flan Maison étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7/8). Beurrez un moule à tarte.
• 2Disposez la pâte brisée dans le moule. Piquez le fond avec une fourchette.
• 3Mélangez la farine avec un peu de lait puis incorporez l'oeuf.
• 4Versez le reste de lait dans une casserole. Ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Portez à ébullition.
• 5Retirez la gousse de vanille et versez très progressivement le lait dans le mélange oeuf-farine. Tournez sans cesse pour éviter les grumeaux.
• 6Versez la préparation dans le fond de tarte et enfournez pendant 25 minutes en surveillant la cuisson. Passez sous le grill au besoin. Servez frais.

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