Recette Tarte aux cerises

18 notes

Préambule : Cette tarte aux cerises sur fond de crème légère devrait faire de nombreux adeptes ! Elle peut être confectionnée en été, à la saison des cerises, ou hors saison avec des fruits surgelés. Servez cette tarte quand elle sera bien fraîche, en dessert ou en collation, accompagnée d'un thé Earl Grey. La recette Tarte aux cerises a été imprimée 138 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Tarte aux cerises Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Tarte aux cerises étape par étape:

  • 1Faites cuire les cerises dans une poêle avec 2 cuillères à soupe de sucre. Ajoutez la liqueur et laissez mijoter pendant quelques minutes.
  • 2Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Égouttez les cerises et conservez le jus pour une autre recette.
  • 3Badigeonnez de beurre un moule à tarte. Déroulez la pâte et foncez le moule. Piquez le fond avec une fourchette.
  • 4Couvrez la pâte de papier sulfurisé et lestez-la avec du riz, des noyaux ou des légumes secs. Enfournez la pâte à blanc pendant 20 minutes.
  • 5Fouettez la crème liquide pour la faire monter en chantilly. Ajouter le sucre progressivement à partir du moment elle commence à être bien ferme. Incorporez la chantilly au fromage blanc tout en douceur.
  • 6Versez la préparation dans le fond de tarte. Réservez au frais pendant 1 heure ou 2.
  • 7Disposez les cerises sur la crème. Répartissez-les bien. Servez frais.

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Vos 4 avis sur la recette Tarte aux cerises:

Avis de Mlle gateau du 03/08/2013


@Madeleine : Désolée, il s'agit d'une erreur. Il n'y a pas d'oeufs dans la recette. C'est la crème chantilly qui doit être ferme. Bonne tarte : )

Avis de Madeleine du 31/07/2013


Je voudrais vous poser une question plutôt que de donner un avis.Vous parlez dans la recette de monter les blancs en neige sans préciser le nbre d'oeufs à mettre? Je découvre votre site par hasard et il me parait interressant, moi qui suis une fan de cuisine,mais surtout de patisserie. Merci de me répondre,car j'ai envie de faire cette tarte.Bravo pour vos recettes.

Avis de Alexandra du 18/01/2011


c'est très légé, on ne le croirai pas, mais c'est vrai, j'aime bien

Avis de Sandrah du 18/01/2011


humm, c'est le paradis, rien gouté de tel

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