Recette › Tarte › Tarte aux Fraises › Tarte aux fraises amandes

Préambule : Voici une recette simple de tarte aux fraises sur fond d'amandes. Cette préparation peut-être personnalisée avec l'ajout de crème pâtissière en sous-couche de la crème d'amandes et quelques amandes effilées grillées. Couvrez de nappage pâtissier pour obtenir un aspect brillant. La recette Tarte aux fraises amandes a été imprimée 163 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 750 g de fraises,
• 150 g de poudre d'amande,
• une pâte sablée,
• 80 g de sucre,
• 50 g de beurre,
• 2 oeufs,
• une pincée de sel,
• un zeste de citron (facultatif)

Préparation de la recette Tarte aux fraises amandes étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule à tarte, disposez la pâte et piquez le fond avec une fourchette.
• 2Mélangez le sucre avec la poudre d'amandes, ajoutez une pincée de sel. Incorporez les oeufs, puis le beurre ramolli et le zeste finement râpé d'un citron. Fouettez bien ou passez au robot si nécessaire.
• 3Versez la crème aux amandes dans le fond de tarte et enfournez pendant 15 minutes.
• 4Pendant ce temps, équeutez les fraises et lavez-les bien. Faites-les sécher sur du papier absorbant. Coupez les fraises en lamelles plutôt épaisses.
• 5Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir à température ambiante. Disposez les fraises sur toute sa surface en partant de l'extérieur vers l'intérieur. Servez très frais.

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