Recette › Tarte › Tarte aux Fraises › Tarte fraise chocolat

Préambule : Cette version de la tarte aux fraises et au chocolat, préparée avec un lit de crémeux au mascarpone, est une recette fraîche, originale, adaptée de la recette classique de la tarte aux fraises. Avant de servir, nappez les fraises avec de la gelée de groseilles fondue ou avec du brillant pâtissier. La recette Tarte fraise chocolat a été imprimée 47 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

• 500 g de fraises,
• 250 g de mascarpone,
• 100 g de chocolat noir,
• une pâte sablée,
• six cuillères à soupe de fromage blanc,
• quatre cuillères à soupe de sucre,
• une cuillère à soupe de lait

Préparation de la recette Tarte fraise chocolat étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à tarte.
• 2Etalez la pâte dans le moule, pincez les bords et piquez le fond avec une fourchette.
• 3Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.
• 4Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux.
• 5Battez le mascarpone avec 4 cuillères à soupe de sucre et 6 cuillères à soupe de fromage blanc.
• 6Faites fondre le chocolat au bain-marie avec une cuillère à soupe de lait.
• 7Nappez le fond de tarte avec le chocolat, puis versez le mascarpone. Disposez des fraises de l'extérieur vers l'intérieur en les serrant bien.
• 8Réservez la tarte au frais pendant 2 heures avant de la servir.

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