Page FacebookRecette Aumonière aux Pommes
15 notes
Préambule : Voici la recette de l'aumônière aux pommes. Cette aumônière donnera des airs de fête à votre dessert et sa présentation soignée fera de vous un artiste! Son goût délicat ravira les amoureux de la cuisine au bon goût d'autrefois.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 8 pommes,
- 2 oeufs,
- 150 grammes de farine,
- 20 grammes de beurre,
- 25 cl de lait,
- 2 sachets de sucre vanillé,
- 4 mandarines,
- 80 grammes de sucre roux,
- 8 cuillérées à café de cannelle,
- 4 cuillérées à soupe de Calvados
Préparation de la recette Aumonière aux Pommes étape par étape:
- L'aumônière aux pommes se présente dans une crêpe, il vous faut donc avant tout préparer de la pâte à crêpes.
- 1Mélangez dans un saladier la farine, les oeufs et le lait que vous ajouterez progressivement. Ajoutez ensuite le sucre vanillé et le beurre fondu
- 2Laissez reposer la pâte à crêpe pendant une bonne heure puis versez une petite quantité de pâte dans une poêle beurrée et faites dorer chaque face de la crêpe. Réservez les crêpes dans une assiette couverte pour les maintenir chaudes.
- 3Pelez les pommes et coupez-les en quartiers.
Pressez le jus des mandarines et réservez les zestes. - 4Disposez les quartiers de pommes dans une casserole ajoutés au jus des mandarines.
Ajoutez-y ensuite le sucre roux, le calvados et la cannelle puis lier le tout durant la cuisson. - 5Mettez une cuillerée de cette compote au centre de la crêpe encore chaude puis refermez le tout avec un zeste de mandarine.Astuces: Présentez cette recette avec une boule de glace.
Disposez un filet de coulis au caramel ou au chocolat sur le rebord de l'assiette.
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Vos 2 avis sur la recette Aumonière aux Pommes:
Avis de Khededij du 09/06/2013
la recette aumonière aux pommes est succulente mes petits enfants adorent
Avis de Sandrine du 29/05/2011
soignez bien la présentation et personne ne résistera à cette recette!!
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