Recette avec calvados
45 recettes, 340 notes
Le Calvados est une eau-de-vie obtenue après la distillation de cidre de pommes. Le Calvados, plus communément appelé Calva est originaire du département Normand du Calvados. Cette eau-de-vie est souvent utilisée en cuisine pour agrémenter des recettes à base de pommes ou dans des cocktails, sans oublier le fameux trou normand (une boule de sorbet à la pomme immergée dans un verre de Calvados à déguster en milieu de repas).
55 min
Voici la recette véritable de la tarte aux pommes normande ! Une délicieuse tarte à base de pâte sablée, de pommes du verger, de crème fraîche et de Calvados. Cette tarte peut être servie tiède ou froide, et pourquoi pas flambée au Calvados. Accompagnez d'un bol de cidre.
34 notes
35 min
La gastronomie française s'enrichit au fil des saveurs proposées par les différentes régions. Les amateurs ont ainsi l'opportunité de déguster des plats atypiques réalisés avec des produits du terroir comme le veau à la normande.
5 notes
35 min
Pour retrouver les meilleurs goûts de l'enfance, rien de tel qu'un grand classique comme le gâteau aux pommes maison. Et celui-ci est relevé d'une note d'alcool de pomme pour l'apprécier encore plus.
23 notes
45 min
Vous allez faire sensation et offrir un moment de délice à vos convives lors de cette crêpes-party! Simples et faciles à réaliser, elles seront délicieuses et servies chaudes avec l'accompagnement de votre choix tel que la confiture ou le sucre! Une douce effluve de Calvados les parfume délicatement, faisant de cette crêpes-party un moment inoubliable!
82 notes
18 min
Besoin d'une recette express pour une visite à l'improviste ? Cette recette fera son petit effet grâce à la pointe d'alcool qui s'y glisse. Qu'on préfère le rhum pour l'exotisme ou le calvados pour un retour aux racines normandes, le goût sera au rendez-vous.
42 notes
1 h 5 min
Voici la recette de l'aumônière aux pommes. Cette aumônière donnera des airs de fête à votre dessert et sa présentation soignée fera de vous un artiste! Son goût délicat ravira les amoureux de la cuisine au bon goût d'autrefois.
15 notes
35 min
Très onctueuse avec sa sauce veloutée, cette recette d'escalope de veau à la normande est un délice, accompagnée d'un gratin dauphinois ou de petites croquettes croustillantes de pommes de terre. Mais elle peut aussi s'agrémenter de champignons frais ou de légumes. Toute la famille va adorer.
1 note
40 min
Si vous surveillez votre ligne, cette recette de gâteau moelleux aux pommes est faite pour vous : un peu d'édulcorant, beaucoup de fruits et un trait de calvados pour un goût délicieux !
22 notes
60 min
Découvrez une terrine cuite au four et un assaisonnement savoureux mais sans sel pour un résultat parfumé mais adapté aux régimes particuliers. Prévoir 4 jours de la recette à la dégustation.
0 note
1 h 10 min
Cette recette gourmande aux accents normands est très simple à réaliser : un chapon coupé en morceaux et flambé au calvados, accompagné d'une succulente garniture de pommes et d'oignons caramélisés au cidre.
0 note
55 min
Repas convivial à déguster entre amis ou en famille, le pavé d'autruche baies roses est un plat succulent. Les ingrédients pour réaliser ce plat sont très facile à trouver et sont à des prix abordables. La recette du pavé d'autruche aux baies roses est très simple à réaliser.
2 notes
55 min
La sauce veloutée et crémeuse, agrémentée de champignons de Paris, de cette recette de côte de veau à la normande saura satisfaire les petits comme les grands gourmands. Débutant ou confirmé, aucun cordon bleu ne peut la rater. Elle sera délicieuse avec de petites pommes de terre sautées.
1 note
1 h 15 min
Le ris de veau sauce normande est une recette plus facile à élaborer qu'à première vue. La Normandie est représentée avec son cidre, son calvados et sa crème fraîche sans oublier les fameuses pommes qui confèrent une légèreté à la recette. Un cidre bien frais accompagnera très bien ce plat.
0 note
20 min
Voici la recette du Bavarois aux pommes, un dessert frais et authentique qui se déguste bien frais. Laissez-vous tenter par cette recette très simple et savoureuse au bon goût d'autrefois!
15 notes
1 h 15 min
Les crêpes normandes sont tout simplement époustouflantes! Imbibées de beurre et aspergées de Calvados que l'on flambera, leur corps nappé de crème fraiche referme des pommes doucement cuites. Un vrai délice en perspective qui en épatera plus d'un! Pourtant simples à réaliser, vous détrônerez votre crêpier!
14 notes
10 min
Découvrez sans plus attendre cette recette de punch normand à apprécier chaud, que vous réaliserez en associant du Calvados à du vin blanc et du jus de pomme. Vous en rehausserez les saveurs de cannelle et de clous de girofle et trufferez votre punch de tranches de pommes.
1 note
40 min
Une recette flambée de côte de veau facile : originale et très savoureuse ! Facile et relativement rapide à confectionner, elle fera le régal de tous vos convives. A accompagner d'un risotto aux légumes ou aux champignons, d'une purée de pommes de terre maison, ou d'une jardinière printanière.
1 note
1 h 45 min
Cette recette aux saveurs du terroir repose sur le mariage heureux de la pintade et de la pomme. Farcie et cuite au cidre, la pintade est à la fois dorée, tendre et délicatement parfumée.
0 note
55 min
Cette recette vous aidera à présenter un Poulet au Cidre à flamber pour un très bel effet en assiettes. Vous pourrez l'accompagner de petites pommes de terre sautées que vous aurez fait revenir à la dernière minute dans la sauce ! Régalez-vous !
0 note
1 h 20 min
Beurre, crème, Calvados. La Normandie s'invite à votre table avec cette belle recette de poulet à la normande. Très facile à réaliser, elle est succulente à défaut d'être des plus diététiques.
0 note
1 h 5 min
Entre la pâte moelleuse de ce gâteau au beurre salé, ses pommes fondantes délicatement caramélisées et sa croûte dorée et croustillante, les gourmands ne sauront plus où donner de la tête !
13 notes
50 min
Entre la crème fraîche, les pommes et le calvados, ce gâteau moelleux mérite bien son qualificatif de normand ! Servez-le avec du cidre pour rester dans le thème.
14 notes
1 h 35 min
Le mélange crème-calvados apportera les saveurs délicates du terroir normand où la pomme est la reine des fruits ! Choisissez une volaille de la ferme, généreuse et charnue, la recette n'en sera que meilleure.
0 note
1 h 44 min
Voici une variante de la dinde aux marrons très savoureuse. Le mariage pomme-châtaigne est particulièrement intéressant et rejoint idéalement le fondant de la viande de volaille fermière.
1 note
5 min
Le Calvados, alcool normand par excellence vient apporter un petit côté brut à ce kir à base de cidre et de crème de cassis. Un cocktail de caractère qui séduira vos convives.
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15 min
Réalisez facilement cette recette de pain perdu conçue pour deux personnes. Vous y flamberez avec du Calvados des tranches de pain dorées à la poêle et les recouvrirez de gelée de pommes au moment de les déguster. Idéal pour un dessert gourmand et savoureux.
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1 h 5 min
Le foie gras s'harmonise parfaitement avec la pomme. Cette recette revisitée du foie gras classique est originale et facile à réaliser, elle convient parfaitement comme entrée pour les grandes occasions.
0 note
1 h 10 min
La volaille à la normande ! Les amateurs pourront flamber la pintade avec du calvados ou ajouter du vinaigre de cidre à la sauce. Une viande tendre qui se marie idéalement avec les pommes.
0 note
1 h 5 min
Donnez à votre goûter comme un petit parfum de Normandie avec ce cake moelleux et parfumé dans lequel les saveurs acidulées et fruitées des pommes et du Calvados s'accordent à merveille.
14 notes
10 min
Découvrez cette recette qui vous permettra de réaliser une pâte à crêpes façon normande, que vous parfumerez au Calavados. Veillez à laisser reposer cette pâte pendant au moins une demi-heure avant la cuisson de vos crêpes.
1 note
50 min
Le légendaire far aux pruneaux revient au goût du jour et vous ne serez pas déçu! Tellement simple et rapide à confectionner, ses saveurs authentiques vous rappelleront certainement des moments oubliés. Son doux parfum de Calvados fera de ce gâteau un vrai moment de délectation que vous voudrez revivre à l'infini!
13 notes
40 min
Le foie gras se marie divinement avec le goût sucré des pommes. Si vous en doutez, testez cette expérience inédite. Une délicieuse entrée qui s'accompagne d'une salade verte, après un repos de 48 heures.
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50 min
Particulièrement représentatif de la région normande et de sa gastronomie, ce gâteau renversé pomme-caramel est un dessert assez copieux, idéal pour un dîner d'anniversaire.
13 notes
50 min
Découvrez une belle recette de pintade façon normande. On retrouve tous les ingrédients phares de cette belle région : pomme, calvados, crème et beurre. Vos convives vont se régaler !
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5 h 30 min
Cette recette de cuisson douce est parfaitement accessible aux débutants et garantit un résultat de très belle qualité en quelques gestes simples. Pensez à laisser reposer quelques jours pour plus de saveur !
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1 h 30 min
Voici une recette de moelleux incontournable : le moelleux aux pommes qui comme son nom l'indique, est préparé à base de pommes que vous ferez macérer dans un peu de Calvados. Les amandes effilées qui parsèment ce moelleux lui apporteront une touche croquante irrésistible.
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2 h 10 min
Disposez les pommes fondantes autour de cette superbe volaille dorée au four, parfumée au cidre et au Calvados. Un plat typique du terroir normand, à servir avec un cidre brut.
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27 min
Cette recette assez technique séduira les adeptes du sucré-salé, puisqu'elle allie avec brio le fondant du foie gras cru poêlé à l'acidité gourmande des pommes caramélisées. A servir avec un vin blanc demi-sec.
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40 min
Découvrez cette savoureuse recette d'aumônières confectionnées dans des feuilles de brick généreusement garnies de foie gras et de pommes flambées au Calvados. Un hors-d'oeuvre riche en saveurs à servir bien chaud et accompagné de salade verte.
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2 h 35 min
La pintade se cuisine bien à la façon normande. Réveillé par le sucré de la pomme et par le velouté du cidre, ce mets délicat est parfait pour les grandes festivités comme Noël.
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1 h 5 min
Retrouvez la saveur douce et fruitée des pommes dans cette recette de galette des rois, garnie de tranches de pommes légèrement caramélisées et parfumées à la cannelle puis flambées au Calvados. Réservez votre galette une bonne demi-heure au frais avant de la placer au four.
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30 min
Cette recette renouvelle l'incontournable foie gras poêlé aux pommes en l'agrémentant d'une sauce aigre douce à base de pamplemousse. Un bel équilibre des saveurs à réserver aux foies de bonne qualité.
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55 min
Noisettes croquantes, pommes fondantes et calvados parfumé ? Une combinaison plus que gagnante, si vous voulez mon avis ! Et quand en bonus ils se retrouvent dans un gâteau moelleux...
13 notes
1 h 30 min
Découvrez une cuisson simple pour une belle pintade savoureuse. L'alliance des pommes et du calvados apporte un peu de sucré et d'acidité. Vous pouvez également déglacer les jus de cuisson avec de la crème.
0 note
1 h 5 min
Les pommes viennent intégrer cette recette de pain perdu, que vous préparerez sous forme de gâteau à cuire au four. Vous y retrouverez également des raisins secs, préalablement macérés dans un peu de Calvados. Appréciez ce gâteau de pain perdu encore tiède.
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