Recette Baghrir Tunisien

2 notes

Préambule : Réalisez de véritables baghrirs tunisiens avec cette recette bien dosée. En effet, ses proportions confèrent une texture incroyablement légère et tendre à ces crêpes orientales, alors pourquoi vous en priver ? Il ne suffit que de 5 minutes pour les préparer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 2 verres de semoule extrafine,
  • 1 c. à café de levure boulangère sèche,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre,
  • 4 verres d'eau tiède,
  • 1 verre de farine,
  • 1 c. à café de sel,
  • Huile

Préparation de la recette Baghrir Tunisien étape par étape:

  • 1Mettez d'abord l'eau dans le bol de votre robot, puis ajoutez la farine, les levures, la semoule, le sucre et le sel. Mélangez à vitesse maximale pendant au moins 5 minutes pour lisser la pâte.
  • 2Transvasez-la dans une jatte, recouvrez d'un linge propre et laissez-la doubler de volume pendant au moins 30 minutes. A l'issue de cette opération, étalez un peu d'huile dans une poêle à l'aide d'un papier absorbant.
  • 3Portez sur le feu et versez une louche de pâte dedans lorsqu'elle est suffisamment chaude. N'y touchez pas jusqu'à ce que la surface soit trouée et cuite, puis déposez dans une assiette et servez aussitôt.

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