Recette Baguette Alsacienne

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Préambule : Transformez une simple baguette de pain en une spécialité alsacienne. Garnie avec une sauce au fromage blanc, des lardons et des oignons, cette préparation sera idéale à l'apéritif ou en plat unique avec une exquise salade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 baguette,
  • 1 oignon,
  • 125 g de lardons,
  • 10 c. à soupe de fromage blanc,
  • 5 c. à soupe de crème fraîche,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette Baguette Alsacienne étape par étape:

  • 1Actionnez votre four sur 200°C afin de le préchauffer un instant et partagez la baguette en 2 moitiés dans le sens de la longueur.
  • 2Déposez le fromage blanc dans un grand bol, ajoutez la crème et le jaune d'oeuf, assaisonnez le tout avec le sel et le poivre, et brassez la sauce énergiquement.
  • 3Pelez l'oignon avec soin, débitez-le en petits cubes fins et calibrés, et mêlez-les dans la préparation crémeuse.
  • 4Incorporez également les lardons, touillez l'ensemble, et badigeonnez chaque portion de baguette avec cette mixture.
  • 5Installez les grandes tartines sur une feuille de papier sulfurisé déposée sur une plaque et rangez l'ensemble dans le four bien chaud pendant 8 minutes. Si vous souhaitez une gourmandise supplémentaire, éparpillez un peu de fromage et de champignons.
  • 6Récupérez les demi-baguettes garnies bien dorées et croustillantes et servez-les entières, en parts, ou en tranches.

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