Recette Baguette avec Levure Chimique

7 notes

Préambule : Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie. La recette Baguette avec Levure Chimique a été imprimée 67 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Baguette avec Levure Chimique étape par étape:

  • 1Mettez l'eau à tiédir au micro-ondes (35°C environ) et délayez la levure. Versez dans un saladier et ajoutez la farine et le sel. Mélangez à la spatule de bois sans pétrir.
  • 2Vous obtenez alors une pâte très collante. Déposez un linge par-dessus pour la protéger et mettez au repos 90 minutes.
  • 3Quand la pâte a doublé de volume, commencez le préchauffage du four à 300°C en déposant à l'intérieur un bol d'eau.
  • 4Déposez la pâte sur votre plan de travail fariné et formez quatre mini-baguettes. Placez-les sur votre plaque de cuisson légèrement graissée et faites cuire 20 minutes.
  • 5Retirez du four lorsque la croûte est bien blonde. Dégustez tiède de préférence.

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