Recette Baguette Boulangerie

0 note

Préambule : Une baguette délicieuse et légère avec une croûte dorée et croustillante comme à la boulangerie. Vous n'aurez pas besoin de machine à pain pour cette recette, juste de la force de vos bras et une belle dose de dynamisme !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de farine T65,
  • 350 ml d'eau,
  • 1 sachet de levure boulangère sèche,
  • 10 g de sel

Préparation de la recette Baguette Boulangerie étape par étape:

  • 1Mettez le four à préchauffer à 240°C et laissez la levure se dissoudre dans quelques cl d'eau tiède.
  • 2Passez la farine dans le tamis et versez-la avec le sel dans un grand saladier, puis rajoutez la levure réhydratée et l'eau et mélangez le tout à la main. Lorsque la pâte se tient, pétrissez-la 15 minutes sur votre plan de travail fariné.
  • 3Reposez la pâte dans le saladier et couvrez-la d'un linge. Laissez la pâte à pain gonfler pendant 1h dans un endroit chaud de votre maison.
  • 4Lorsque la pâte a bien gonflé, divisez-la en trois boules de tailles égales et saupoudrez-les de farine. Aplatissez chaque boule sous forme de rectangle sans trop les affiner.
  • 5Ramenez-les bords longs de vos rectangles de pâte vers l'intérieur et soudez-les avec votre main. Rapprochez les deux bords longs à nouveau pour n'avoir qu'une soudure finale. Roulez les baguettes à la main jusqu'à obtenir la largeur désirée.
  • 6Posez les baguettes côté soudure sur votre plaque de cuisson pour baguettes et recouvrez-la d'un linge humide. Mettez de côté pendant 1h à température ambiante.
  • 7Au moment de les mettre au four, baissez la température à 220°C et déposez un plat rempli d'eau dans le bas de votre four. Enfournez les baguettes 30 minutes en surveillant.

Imprimez la recette Baguette Boulangerie:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Baguette avec Levure Chimique

40 min
Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.
9 notes 

Baguette sans Repos

60 min
Si vous n'êtes pas très patient ou que vous n'avez pas le temps de faire votre pain à cause de la levée, sachez que cette recette de baguette sans repos est une solution rapide et efficace.
4 notes 

Baguette Apéro Thermomix

35 min
Pour une entrée originale, vous pouvez faire le choix de cuisiner vous-même un apéritif parfumé qui mettra tout le monde en appétit. Pour cela, découvrez comment cuisiner à l'aide d'un Thermomix une baguette farcie au chorizo et à l'emmental.
0 note