Recette Baguette Campagne

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Préambule : Pour vos petits déjeuners, à déguster avec le fromage ou encore pour saucer vos assiettes, rien de tel que du pain maison ! Découvrez comment réaliser des baguettes de campagne à l'aide d'une machine à pain !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 400 g de farine T55,
  • 25 cl tasse d'eau,
  • 1 grosse c. à café de sel,
  • 1 grosse c. à café de levure de boulangerie,
  • 1 c. à café de sucre

Préparation de la recette Baguette Campagne étape par étape:

  • 1Sortez votre machine à pain puis branchez-la et ouvrez-la de façon à y déposer l'eau en priorité. Ajoutez ensuite le sucre puis le sel.
  • 2Dosez votre farine puis ajoutez-la dans le récipient et terminez par la levure. Vous pouvez dès à présent sélectionner le cycle Pâte pour commencer le pétrissage.
  • 3Après environ 1 heure 30 de travail, le programme de la machine sera supprimé. Vous pourrez saupoudrer de la farine sur votre plan de travail pour y déposer la pâte.
  • 4Farinez ensuite vos mains et pétrissez la pâte à pain pendant quelques minutes manuellement afin d'en chasser l'air puis divisez cette pâte en deux et faites-les rouler pour leur donner une forme de baguette.
  • 5Déposez-les dans un four pour les faire reposer environ 30 minutes. Retirez-les puis allumez le four sur 180°C et vous pourrez cuire les baguettes à l'intérieur une fois le four bien chaud.
  • 6Pendant ce temps, utilisez un couteau pour effectuer quelques incisions en diagonale sur le dessus des baguettes. Une fois le four prêt, faites cuire vos pains environ 30 minutes et surveillez la cuisson, la croûte doit être craquante !

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