Recette Baguette Companion
0 note
Préambule : Préparez vous-même votre baguette de pain en réalisant cette recette digne d'un grand artisan boulanger ! Confectionnées avec un robot Companion, ces baguettes sont croustillantes et moelleuses, un vrai plaisir pour tous les amateurs de pain !
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 490 g de farine,
- 300 g d'eau tiède,
- 5 g de levure sèche,
- 2 c. à café de sel,
- 1 c. à café de sucre
Préparation de la recette Baguette Companion étape par étape:
- 1Installez le couteau pour pétrir et versez l'eau et la levure dans le bol du Companion. Programmez le robot sur la vitesse 4 à 35°C pendant 3 minutes.
- 2Incorporez la farine, le sucre et le sel, mettez en route le programme pâte p2 et laissez la machine faire son travail.
- 3Déposez la pâte pétrie dans un saladier et recouvrez-la d'un torchon puis laissez-la lever pendant 2 heures.
- 4Parsemez un peu de farine sur votre plan de travail pour éviter que la pâte colle puis séparez-la en 2 morceaux de même taille.
- 5Écrasez la pâte avec la paume de votre main en lui donnant une forme de rectangle. Repliez-la sur elle-même en joignant deux angles opposés au milieu du rectangle.
- 6Faites rouler la pâte sur le plan de travail avec vos paumes de main pour lui donner une forme de bâton.
- 7Recouvrez la plaque du four de papier cuisson et déposez-y les 2 baguettes puis laissez gonfler 2 heures supplémentaires.
- 8Faites préchauffer le four à 240°C et placez-y un plat rempli d'eau. Incisez les baguettes avec un couteau tranchant puis enfournez pendant 25 minutes.
Imprimez la recette Baguette Companion:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Baguette avec Levure Chimique

40 min
Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.
Baguette sans Repos

60 min
Si vous n'êtes pas très patient ou que vous n'avez pas le temps de faire votre pain à cause de la levée, sachez que cette recette de baguette sans repos est une solution rapide et efficace.
Baguette Apéro Thermomix

35 min
Pour une entrée originale, vous pouvez faire le choix de cuisiner vous-même un apéritif parfumé qui mettra tout le monde en appétit. Pour cela, découvrez comment cuisiner à l'aide d'un Thermomix une baguette farcie au chorizo et à l'emmental.