Recette Baguette Française

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Préambule : Vous avez envie de cuisiner une authentique baguette française ? Rien de plus simple avec cette recette de pain traditionnel qui, en plus, ne vous prendra pas trop de temps ! Attention toutefois, cette recette nécessite une heure de repos.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350 g de farine,
  • 30 cl d'eau tiède,
  • 75 g de noix hachées,
  • 25 g de levure fraîche,
  • 1 c. à soupe de miel,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de sel

Préparation de la recette Baguette Française étape par étape:

  • 1Versez la levure fraîche dans un saladier et délayez-la dans l'eau tiède. Incorporez le miel, l'huile d'olive et le sel puis les noix dans un second temps.
  • 2Malaxez le tout avec la farine. Vous devez alors obtenir une pâte collante.
  • 3Faites une boule de pâte et recouvrez-la d'un peu de farine. Laissez lever pendant 1 heure sans couvrir le récipient.
  • 4Faites préchauffer le four à 250°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé dans le même temps.
  • 5Dispersez un peu de farine sur le plan de travail et placez-y la pâte sans la travailler. Séparez-la en 4 et façonnez de petites baguettes en hélice sur la plaque de cuisson.
  • 6Placez au four pendant 5 minutes puis éteignez-le en laissant les baguettes cuire pendant une douzaine de minutes.

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