Recette Baguette Garnie

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Préambule : Idéale pour un sandwich original ou pour apporter une note intrigante à votre pique-nique, la baguette garnie est très simple à préparer. Elle saura agréablement surprendre vos invités avec sa farce au roquefort qui se dissimule à l'intérieur !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 baguette,
  • 60 g de poivrons grillés à l'huile,
  • 150 g de roquefort,
  • 400 g de fromage frais à tartiner,
  • 1/2 bouquet de ciboulette,
  • 4 c. à soupe de pignons de pin,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Baguette Garnie étape par étape:

  • 1Prenez un long couteau pour l'enfoncer dans la baguette par une extrémité, puis par l'autre pour ouvrir le pain de façon à ne pas voir l'entaille ailleurs que sur le quignon.
  • 2Déposez ensuite les pignons de pin dans une sauteuse lorsque celle-ci sera bien chaude. Laissez revenir les pignons sur feu vif pendant quelques minutes pour les faire griller, puis réservez.
  • 3Sortez vos poivrons et ouvrez leur bocal pour en vider l'eau, puis détaillez-les en petits morceaux. Servez-vous ensuite d'une fourchette, afin de réduire le roquefort en purée.
  • 4Versez le roquefort écrasé dans un bol avec le fromage à tartiner, puis ajoutez les pignons et les poivrons. Utilisez ensuite un couteau ou une paire de ciseau pour émincer la ciboulette, puis incorporez-la dans le mélange.
  • 5Ajoutez quelques tours de moulin à poivre, puis utilisez une cuillère pour remuer le tout et homogénéiser votre appareil. Lorsque votre farce présentera une répartition équitable des ingrédients, vous pourrez la tartiner.
  • 6Utilisez une spatule ou une grande cuillère pour farcir votre baguette avec ce mélange et faites attention de bien tasser de chaque côté. Vous pouvez utiliser du fromage pour sceller les quignons, afin que l'on n'en voit plus l'ouverture.
  • 7Servez-vous ensuite de fils transparents pour recouvrir votre baguette et la conserver au minimum une demi-heure au frais. Surprise garantie !

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