Recette Baguette Magique Companion

1 note

Préambule : Une baguette magique qui se fait presque toute seule, tout le monde en rêve ! Pour cette recette, votre Companion vous assistera d'une main de maître, de la confection jusqu'à la levée, qui durera en tout et pour tout 1h30.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 375 g de farine,
  • 300 g d'eau,
  • 1 c. à café d'huile d'olive,
  • Sel,
  • 1 c. à café de miel,
  • 1 sachet de levure sèche

Préparation de la recette Baguette Magique Companion étape par étape:

  • 1Dans la cuve de votre robot, versez l'eau et l'huile puis ajoutez la levure et complétez du miel avant de lancer un programme de 3 minutes à vitesse 5, à une température de 35°C.
  • 2A la fin de la séquence, joignez le sel et la farine et actionnez à nouveau l'appareil à même vitesse sur le mode "mélange" pour une durée de 2 minutes, de façon à bien homogénéiser la pâte.
  • 3Au terme du programme, ôtez le mélangeur et laissez la pâte pousser à 35°C pendant 90 minutes, couvercle fermé.
  • 4Peu avant la fin du temps de repos, faites préchauffer votre four à 240°C (thermostat 7 ), en prenant soin de déposer un bol rempli d'eau dans la partie basse pour assurer une humidité constante lors de la cuisson. Celle-ci assurera en effet le croustillant de vos baguettes.
  • 5Fleurez ensuite vos plaques à baguettes et si vous n'en possédez pas, une feuille de papier sulfurisé à partir de laquelle vous créerez des séparations fera très bien l'affaire.
  • 6Une fois que votre pâte a suffisamment reposé, coupez-la pour obtenir 2 pâtons égaux et étirez doucement ces derniers de manière à former vos baguettes.
  • 7Déposez-les sur la plaque et réalisez des entailles sur le dessus en vous aidant d'un rasoir ou d'un couteau.
  • 8Enfournez une demi-heure environ, en fonction de la coloration souhaitée. Patientez que vos baguettes refroidissent avant de les déguster.

Imprimez la recette Baguette Magique Companion:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Baguette avec Levure Chimique

40 min
Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.
9 notes 

Baguette sans Repos

60 min
Si vous n'êtes pas très patient ou que vous n'avez pas le temps de faire votre pain à cause de la levée, sachez que cette recette de baguette sans repos est une solution rapide et efficace.
4 notes 

Baguette Apéro Thermomix

35 min
Pour une entrée originale, vous pouvez faire le choix de cuisiner vous-même un apéritif parfumé qui mettra tout le monde en appétit. Pour cela, découvrez comment cuisiner à l'aide d'un Thermomix une baguette farcie au chorizo et à l'emmental.
0 note