Recette Baguette Magique Thermomix

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Préambule : Votre boulangerie est fermée mais vos invités ne peuvent pas se passer de pain pour le repas que vous avez préparé ? Pas de problème ! Essayez cette recette de baguette magique au Thermomix et sauvez votre soirée !(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 375 g de farine T65,
  • 10 g de levure du boulanger déshydratée,
  • 300 ml d'eau,
  • 10 g de sel

Préparation de la recette Baguette Magique Thermomix étape par étape:

  • 1Allumez votre Thermomix, versez l'eau et la levure dans le bol et faites chauffer pendant 5 minutes sur la vitesse 2 à 37°C.
  • 2Lorsque le cycle de cuisson est terminé, versez la farine dans le bol du Thermomix en veillant à recouvrir toute l'eau. Ensuite ajoutez la levure par-dessus et lancez un mode pétrin pendant 5 minutes.
  • 3Retirez la pâte du bol de Thermomix et transvasez-la dans un saladier que vous recouvrez de film plastique. Faites lever la pâte pendant 1h30 dans une pièce à température ambiante.
  • 4Lorsque la pâte a suffisamment gonflé, divisez-la en 4 tas et répartissez chaque tas dans une encoche du moule en silicone pour baguettes. Dessinez des entailles sur vos baguettes à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
  • 5Allumez votre four à 240°C et enfournez pendant 30 minutes sans attendre qu'il ait préchauffé. Dégustez bien chaud.

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