Recette Baguette Originale

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Préambule : Préparez des baguettes originales au fromage italien et aux tomates confites : de quoi vous faire voyager dans le sud le temps d'un repas. Grâce à votre machine à pain, vous n'aurez même pas besoin d'y passer trop de temps.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 1/2 sachet de levure déshydratée de boulanger,
  • 3 pétales de tomates confites à l'huile,
  • 3 cas de parmesan râpé,
  • 250 g de farine T65,
  • 6 olives noires,
  • 1 c. à café de sel,
  • 15 cl d'eau

Préparation de la recette Baguette Originale étape par étape:

  • 1Commencez par détailler les tomates confites, égouttées au préalable, en macédoine puis dénoyautez et émincez en fines lamelles les olives noires. Déposez alors le sel en premier ainsi que l'eau dans le récipient de votre machine à pain.
  • 2Ajoutez ensuite la farine, la levure, le parmesan, les olives noires et les tomates confites en dernier. Allumez votre machine sur le programme "pâte" et laissez faire jusqu'à ce qu'il soit terminé. Après cela, divisez votre pâte en deux.
  • 3Donnez à vos pâtons la forme de fines et longues baguettes puis disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tracez quelques grignes sur la surface avec des ciseaux ou une lame puis laissez lever sous un linge propre.
  • 4Pendant ce temps, portez votre four à 200°C avec de l'eau dans le lèche-frite pour créer de la vapeur. Une fois à température, enfournez les baguettes pendant 20 minutes jusqu'à coloration puis laissez tiédir sur une grille avant dégustation.

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