Recette Baguette Pain Facile

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Préambule : Malaxez tous les ingrédients dans votre machine à pain, laissez buller la pâte pendant une nuit entière et façonnez enfin vos propres baguettes croustillantes. Une recette facile et inratable que vous réaliserez encore et encore.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 490 g de farine tout usage,
  • 290 ml d'eau,
  • 1,5 sachets de levure de boulanger,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • 2 c. à café de sel fin,
  • 1 c. à café de sucre fin,
  • Lait

Préparation de la recette Baguette Pain Facile étape par étape:

  • 1Versez l'eau dans la cuve de votre machine à pain, éparpillez la levure et le sucre et mouillez le tout avec l'huile.
  • 2Tamisez ensuite la farine dans la préparation, joignez les 2 c. à café de sel et lancez un cycle pâte.
  • 3Récupérez l'appareil pétri, enfermez-le dans un contenant hermétique et rangez-le dans votre réfrigérateur durant 24 heures.
  • 4Le lendemain, attrapez la pâte, palpez-la manuellement pendant 5 minutes et façonnez 3 baguettes identiques.
  • 5Déposez-les sur une plaque chemisée avec une feuille de papier sulfurisé, ouvrez-les avec un torchon humidifié et laissez-les pousser encore durant 90 minutes.
  • 610 minutes avant la fin de la levée, éclairez votre four, réglez-le sur 240°C afin de le préchauffer un instant et insérez une terrine remplie d'eau à l'intérieur.
  • 7Enlevez le linge du pain, entaillez les baguettes sur toute la longueur et enduisez-les avec un pinceau trempé dans un peu de lait froid.
  • 8Enfournez la plaque à mi-hauteur et laissez dorer le pain durant 25 minutes environ. Dès qu'il est parfait, retirez-le du four et écoutez-le chanter avant de le savourer encore tiède.

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