Recette › Pâte › Baguette › Baguette Pain Inratable

Préambule : Aujourd'hui vous souhaitez réaliser vous-même votre baguette. Vous allez voir c'est très simple et inratable. Cette baguette maison se fait en un tour de main. Vous dégusterez un pain avec une croûte croustillante.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 c. à café de sucre,
• 2 c. à soupe + 2 c. à soupe d'eau tiède,
• 2 g de levure sèche de boulanger,
• 185 g + 1 c. à soupe de farine,
• 3 g de sel

Préparation de la recette Baguette Pain Inratable étape par étape:

• 1Allumez le four et montez-le à une température de 50°C. Incorporez 1 c. à soupe de farine avec 2 c. à soupe d'eau tiède, le sucre et la levure dans un bol et mélangez. Laissez reposer 10 minutes pour activer la levure.
• 2Préparez votre pâte en mélangeant avec une cuillère en bois dans une jatte 185 g de farine, 2 c. à soupe d'eau ainsi que le sel. Ajoutez le levain préalablement préparé puis recouvrez la jatte avec un torchon et réservez dans le four éteint pendant 1 heure. La pâte va gonfler.
• 3Sortez le saladier avec la pâte du four et préchauffez ce dernier à 240°C. Déposez un bol rempli d'eau chaude pour faire de la vapeur dans le four.
• 4Formez la baguette avec la pâte en saupoudrant de farine pour la rendre moins collante. Enfournez pour une vingtaine de minutes en déposant la baguette entaillée sur du papier sulfurisé.

Imprimez la recette Baguette Pain Inratable:

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