Recette Baguette Parisienne

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Préambule : Les baguettes parisiennes sont reconnues pour détenir le parfait équilibre entre une croûte croustillante, agréable en bouche et à l'oreille, et une mie moelleuse et aérée, qui se révèle légère et parfumée. A laisser reposer 30 minutes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 2 c. à café de levure,
  • 18 cl d'eau,
  • 1 c. à café de sel

Préparation de la recette Baguette Parisienne étape par étape:

  • 1Déposez d'abord la levure, puis la farine, l'eau et enfin le sel dans le bol d'une machine à pain. Programmez votre robot sur le mode de pétrissage désiré puis mettez en route.
  • 2Disposez la pâte sur un plan de travail fleuré au préalable afin de lui donner la forme d'une baguette en l'étirant délicatement. Laissez-la lever pendant 30 minutes à température ambiante.
  • 3Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C puis enfournez votre baguette marquée aux ciseaux dès qu'elle a pris du volume. Laissez-la cuire 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

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