Page FacebookRecette Baguette Rapide Thermomix
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Préambule : Avec un robot Thermomix, vous pouvez très facilement obtenir du pain maison pour vos matins ou vos repas. Nous vous présentons une recette rapide pour cuisiner en moins de 30 minutes des baguettes croustillantes avec votre appareil.(Burger, Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 510 g de farine T55,
- 280 g d'eau,
- 10 g de levure,
- 2 c. à café de sel,
- 1 c. à soupe de sucre,
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation de la recette Baguette Rapide Thermomix étape par étape:
- 1Faites chauffer l'eau rapidement pour qu'elle soit tiède et versez-la dans le panier de votre Thermomix puis incorporez la levure dedans. Sélectionnez 37°C et vitesse 2 pour lancer votre appareil pendant 2 minutes.
- 2Vous pourrez ensuite ouvrir le panier pour y déposer le restant de vos ingrédients en terminant par le sel. Programmez ensuite le mode pétrissage pendant 3 minutes et laissez faire la machine.
- 3A la fin du programme, sortez votre pâte et roulez-la en boule puis faites-la monter dans un saladier couvert d'un torchon humide. Posez-la dans le four à 35°C et patientez 30 minutes de repos.
- 4Utilisez ensuite vos poings pour frapper la pâte et en chasser l'air puis divisez-la en deux et formez vos baguettes. Dans les mêmes conditions que précédemment, observez un repos de 20 minutes.
- 5Versez un peu d'eau dans la lèchefrite du four puis passez à 200°C pour cuire les pains pendant 20 minutes. Vous pourrez alors retirer l'eau puis poursuivre la cuisson 10 minutes supplémentaires.
- 6Vous obtiendrez ainsi de délicieux pains à la mie moelleuse et à la croûte bien croustillante !
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