Recette Baguette sans Levure

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Préambule : Parce que certaines personnes sont plus sensibles aux aliments, voici une baguette sans gluten, sans levure et sans lactose. De quoi préparer du pain pour toutes les intolérances alimentaires sans pour autant se priver.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 320 g de farine de riz complet,
  • 30 cl de lait de soja,
  • 2 oeufs,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude,
  • 1/2 c. à café de sel

Préparation de la recette Baguette sans Levure étape par étape:

  • 1Dans votre robot culinaire, versez la farine que vous aurez tamisée et ajoutez le bicarbonate de soude, l'huile d'olive, le lait de soja, les oeufs et enfin le sel. Mettez le robot en route pour pétrir la pâte et la rendre homogène.
  • 2Formez vos baguettes sur le plan de travail fariné et placez-les dans des moules adaptés. Mettez le four à préchauffer quelques instants à 200°C.
  • 3Lorsqu'il est à bonne température, enfournez les baguettes pour 30 minutes en ayant pris soin mettre un petit bol d'eau dans le four : cela permettra à la baguette d'être moelleuse.
  • 4Sortez du four en fin de cuisson et laissez refroidir avant de déguster.

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