Recette › Pâte › Baguette › Baguette Tupperware

Préambule : Préparez votre pain la veille avec cette recette magique et surprenante de baguette réalisée avec un Tupperware. Une version sans pétrissage qui exigera un long temps de poussée, pour un résultat dorée et croustillant avec une mie parfaitement aérée. La recette Baguette Tupperware a été imprimée 14 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 700 g de + 3 c. à soupefarine de blé T45,
• 200 g de farine complète,
• 700 ml d'eau tiède,
• 75 g de graines de lin,
• 75 g de graines de tournesol,
• 2 c. à café de vinaigre de vin rouge,
• 1 c. à café de levure sèche,
• 2 c. à café de sel fin

Préparation de la recette Baguette Tupperware étape par étape:

• 1Sortez un gros récipient Tupperware suffisamment haut, tamisez la farine à l'intérieur, éparpillez les graines et remuez le tout avec une cuillère en bois.
• 2Effectuez un cratère au centre, insérez la levure et le vinaigre et dispersez le sel sur les côtés afin qu'il ne touche pas la poudre à lever.
• 3Versez l'eau graduellement sur l'ensemble et brassez les ingrédients au fur et à mesure afin de les amalgamer au mieux.
• 4Dès que la pâte est formée, couvrez-la avec un linge propre et neutre et laissez-la se détendre dans un lieu tempéré et non venté entre 5h et 18h. Attention plus l'appareil reposera plus le résultat sera moelleux, alors n'hésitez pas.
• 5Une fois que la pâte a amplifié son volume de 2 ou 3 et qu'elle arbore une multitude de bulles en surface, actionnez votre four sur 250°C et introduisez un bol rempli d'eau à l'intérieur.
• 6Farinez vos mains et votre plan de travail et façonnez rapidement vos baguettes sans trop les manier. Installez-les ensuite dans un moule spécial baguettes ou sur une feuille de papier cuisson.
• 7Grignez chaque pièce à 4 reprises avec une lame aiguisée et vaporisez-les avec un peu d'eau. Eparpillez quelques graines sur le dessus du pain et insérez-le dans votre four chaud durant 35 minutes.
• 8Lorsque les baguettes sont parfaites, arrêtez votre four et laissez-les refroidir à l'air libre avant de les savourer ou de les congeler.

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