Recette Biscuit Coco

Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de noix de coco rapée,
• 140 g de sucre,
• 3 oeufs,
• 60 g de farine,
• 2 cuillères à soupe de rhum,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Biscuit Coco étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 210° puis séparez les jaunes d'œufs des blancs auxquels vous ajouterez le sel et que vous battrez en neige.
• 2Mélangez la noix de coco ainsi que le sucre et la farine dans un récipient.
  Versez un quart des œufs en neige dans la préparation que vous délayerez énergiquement.
• 3Incorporez délicatement le rhum et le reste des œufs en neige.
  Prélevez des cuillerées de pâte que vous disposerez sur la plaque du four couverte de papier sulfurisée et beurrée.
• 4Enfournez le tout durant 10 minutes et détachez vos biscuits avant refroidissement.
  

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