Recette Cannelloni Corse

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Préambule : Préparation typique de la Corse, cette recette de cannellonis au brocciu frais et blettes est tout à fait originale. En plus d'être délicieuse, c'est aussi un plat complet. A déguster avec un rosé corse également.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 16 Cannelloni,
  • 500 g de brocciu frais,
  • 1 botte de blettes,
  • 1 boîte de coulis de tomates,
  • 1 bouquet de menthe,
  • 1 oeuf,
  • 1/2 gousse d'ail,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cannelloni Corse étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four thermostat 7 ou à 210°C.
  • 2Pendant ce temps, émincez les feuilles de menthe et l'ail.
  • 3Mettez une casserole d'eau salée à chauffer afin d'y faire blanchir les feuilles de blette pendant 1 minutes puis égouttez-les. Tranchez-les finement.
  • 4Dans un saladier, assemblez l'oeuf, le brocciu, l'ail, les blettes et la menthe. Ajustez le sel et le poivre.
  • 5Mélangez bien puis remplissez vos cannelloni de cette farce.
  • 6Disposez les cannelloni dans un plat à gratin dont vous aurez beurré légèrement le fond au préalable.
  • 7Recouvrez de coulis de tomates et saupoudrez généreusement de fromage râpé.
  • 8Enfournez pendant environ 25 minutes et dégustez aussitôt.

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