Recette Cannelloni de Courgette

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Préambule : Vous en avez marre des cannellonis classiques ? Il est possible de décliner ce plat classique de manière raffinée. En réalisant des cannellonis de courgettes. Un plat facile à réaliser et nécessitant un temps de cuisson un peu long mais qui plaira à tous.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 3 courgettes,
  • 4 tranches de jambon cuit,
  • 250 g de brousse,
  • 100 g de parmesan râpé,
  • 2 grosses tomates,
  • 1 oignon,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 2 gousses d'ail,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cannelloni de Courgette étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C. Retirez les pépins des tomates et réduisez-les en purée. Coupez en petits morceaux l'ail et l'oignon puis mettez le tout dans une casserole avec un filet d'huile d'olive et laissez mijoter pendant 10 minutes.
  • 2Découpez chaque tranche de jambon en trois et réservez. Ensuite tranchez les courgettes en quatre dans le sens de la longueur. Faites cuire à la vapeur vos tranches de courgettes pendant 5 minutes afin qu'elles ramollissent.
  • 3Dans un bol, mélangez la brousse avec 80 g de parmesan râpé. Salez et poivrez.
  • 4Sur chaque tranche de jambon, mettez une tranche de courgette et un peu du mélange de brousse et parmesan puis enroulez-les de manière à former des cannellonis.
  • 5Déposez vos cannellonis de courgettes dans un plat à gratin, versez la sauce tomate dessus et saupoudrez du parmesan restant.
  • 6Mettez un filet d'huile d'olive dessus et faites cuire au four pendant 30 minutes. Servez bien chaud.

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