Recette Chantilly au Chocolat

13 notes

Préambule : La chantilly, c'est bon... La chantilly au chocolat, c'est encore bien meilleur ! Epatez et régalez tous les gourmands en accompagnant vos desserts de cette chantilly originale et simplissime à préparer. Attention de bien prévoir les 8 heures de repos nécessaires.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Chantilly au Chocolat étape par étape:

  • 1Faites reposer les 20 cl de crème au réfrigérateur pour la faire refroidir.
  • 2Découpez le chocolat en petits morceaux que vous disposez dans un grand récipient.
  • 3Versez le miel et les 10 cl de crème liquide restants dans une casserole et portez-les à ébullition.
  • 4Sortez du feu et versez sur le chocolat tout en mélangeant régulièrement.
  • 5Prenez la crème restée au frais et ajoutez-là à la préparation tout en continuant de mélanger à l'aide d'une spatule.
  • 6Recouvrez le récipient et laissez reposer au moins 8 heures au réfrigérateur.
  • 7Faites monter la préparation en chantilly en prenant bien soin de ne pas fouetter trop longtemps. Vérifiez donc régulièrement en arrêtant le batteur et en le retirant. Quand la chantilly tient aux branches du fouet, vous pouvez arrêter et déguster.

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