Recette › Dessert › Chantilly › Chantilly sans Lait

Préambule : Les personnes allergiques au lait ont aussi le droit d'être gourmandes ! Découvrez cette recette de chantilly à base de crème de soja, très simple et très rapide à préparer. Prévoyez néanmoins une heure et demie de repos avant de pouvoir la déguster. La recette Chantilly sans Lait a été imprimée 13 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 20 cl de crème de soja ,
• 30 g de sucre,
• 6 g de gomme de guar

Préparation de la recette Chantilly sans Lait étape par étape:

• 1Faites refroidir votre récipient, la crème de soja et les fouets de votre batteur au congélateur pendant environ 15 minutes.
• 2Une fois bien fraiche, versez la crème dans le récipient et ajoutez le sucre.
• 3Commencez à fouetter à vitesse moyenne pendant une à deux minutes, puis ajoutez la gomme de guar.
• 4Accélérez la vitesse de rotation de votre batteur et n'hésitez pas à former des cercles, afin de bien aérer la crème.
• 5Une fois que vous obtenez une chantilly bien ferme, laissez-la reposer au moins une heure et demie au réfrigérateur.

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