Recette Churros Chef

0 note

Préambule : Parce que les chichis ne sont pas seulement des morceaux de pâte frits à la chaîne, apprenez donc cette recette de churros de chef. Avec de véritables gousses de vanille et des quantités précises pour ne pas vous tromper.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 500 g de lait,
  • 400 g de farine,
  • 2 gousses de vanille,
  • 200 g de beurre,
  • 10 g de sucre,
  • 10 g de sel,
  • 360 g d'oeufs,
  • Huile pour friture

Préparation de la recette Churros Chef étape par étape:

  • 1Faites fondre le beurre dans le lait, le sucre, le sel et les gousses de vanille à la casserole. Remuez de temps en temps puis, aux premiers bouillons, incorporez la farine tamisée d'un coup.
  • 2Mélangez sans cesse jusqu'à ce que la pâte soit lisse et se détache des parois, puis déplacez-la dans un batteur électrique équipé d'une feuille. Laissez tiédir quelques instants.
  • 3Intégrez alors un oeuf à la fois en espaçant largement chaque ajout, puis transférez dans une poche à pâtisserie avec une douille en étoile. Découpez de longs tubes de pâte avec une paire de ciseaux.
  • 4Déposez-les aussitôt dans une friteuse préchauffée pour les faire colorer, puis égouttez-les sur du papier absorbant. Servez aussitôt nature ou avec un accompagnement.

Imprimez la recette Churros Chef:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Churros sans Machine

Churros sans Machine
20 min
Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!
2481 notes 

Churros au Four

Churros au Four
40 min
Voici la recette des churros au four. Délicieux et craquants, les Churros ont beaucoup d'adeptes! Malheureusement, leur cuisson en friture n'est pas au goût de tout le monde. Voici donc une recette qui nous contentera tous puisque leur cuisson s'effectue au four.
144 notes 

Churros Maison

Churros Maison
20 min
Voici la recette des churros maison. Dégustez, en 20 minutes montre en main, de savoureux Churros dorés à souhait que vous pourrez tremper dans de la confiture, du chocolat ou encore de la pâte à tartiner! Un délicieux 4 heures ou un dessert d'une grande simplicité au programme!
102 notes