Recette › Gateau › Churros › Churros Comme à la Fête Foraine

Préambule : Pour apporter une ambiance festive à la maison, préparez des churros comme à la fête foraine. Ces beignets sont appréciés des grands et petits, mais attention aux éclaboussures, ne dépassez une température de 180°C et tenez éloignés les enfants.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 225 g de farine,
• 60 g de beurre,
• 2 oeufs,
• 25 cl eau,
• 2 + 1 c. à soupe de sucre glace,
• 1 sachet de sucre vanille,
• 1 bain d'huile pour friture,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Churros Comme à la Fête Foraine étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre avec l'eau, le sel, la vanille et 2 c. à soupe de sucre glace. Disposez la farine dans un récipient et versez au centre ce beurre fondu.
• 2Mélangez bien à l'aide d'une spatule et ajoutez les oeufs l'un après l'autre sans cesser de remuer afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer pendant 1 heure en filmant ou en couvrant d'un torchon propre le récipient.
• 3Placez la pâte dans une poche à douille cannelée et réalisez des bandes de 10 cm environ en les découpant avec les ciseaux.
• 4Plongez-les ensuite dans l'huile de friture à 180°C pour les faire dorer pendant 5 minutes. Attention, ne dépassez 180°C, ne découpez pas directement les churros au-dessus de l'huile bouillante et tenez-vous assez éloigné de la friteuse pour éviter les éclaboussures.
• 5Egouttez les churros sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace pour la déco. Servez chaud.

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