Recette Churros de Foire

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Préambule : Les churros de foire sont bien connus des enfants comme des plus grands. Pour les nouveaux amateurs ou tout simplement pour les plus nostalgiques d'entre vous, voici la recette des chichis que vous aviez l'habitude de déguster.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 oeufs,
  • 60 g de beurre,
  • 225 g de farine,
  • 1 bonne pincée de sel,
  • Huile de friture,
  • 25 cl d'eau,
  • Sucre

Préparation de la recette Churros de Foire étape par étape:

  • 1Versez l'eau dans un petit faitout et ajoutez le beurre en morceaux. Portez à feu moyen pour faire fondre le beurre puis retirez du feu et ajoutez le sel ainsi que la farine d'un seul bloc.
  • 2Remuez rapidement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux qui se décolle toute seule des bords. Intégrez alors les oeufs un à un en les incorporant totalement entre chaque ajout.
  • 3Une fois cela fait, remplissez une poche à douille cannelée ou un appareil à churros de cette pâte et faites tomber des tubes d'environ 10 cm dans l'huile chauffée au préalable à feu moyen.
  • 4Lorsqu'ils sont bien dorés, égouttez-les dans une passoire puis parsemez-les généreusement de sucre avant de servir dans des cornets prévus à cet effet.

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