Recette Churros Facile et Rapide

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Préambule : Spécialité espagnole, appelée aussi chichi sur les plages, voici une recette de churros facile et rapide à préparer. Ces beignets sucrés sont frits à l'huile bouillante qui ne doit pas dépasser 180°C car gare aux explosions et éclaboussures.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 7 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 25 cl d'eau,
  • 2 c. à soupe de sucre glace,
  • 1 bain d'huile de friture,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Churros Facile et Rapide étape par étape:

  • 1Versez dans un cul de poule la farine avec le sel et creusez un puits au centre. Faites bouillir l'eau et versez-la dans la farine sans cesser de remuer avec une spatule. Filmez et laissez reposer la pâte à churros pendant 1 heure.
  • 2Faites bouillir l'huile de friteuse à 180°C, pas plus pour éviter les chocs thermique chaud/froid. Disposez la pâte dans une poche à douille cannelée et réalisez des tronçons de churros de 10 cm environ en les coupant avec les ciseaux.
  • 3Plongez ensuite les churros dans l'huile bouillante à 180°C et faites-les dorer 5 minutes. Ne découpez pas les churros directement au-dessus de l'huile bouillante, ne vous mettez pas au-dessus de la friteuse et éloignez les enfants de la cuisine. Parsemez de sucre glace pour la déco et servez chaud.

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