Recette › Gateau › Churros › Churros Fête Foraine

Préambule : Si vous aimez les churros de fête foraine alors cette recette est faite pour vous. Facile à préparer, il faut quand même suivre les recommandations pour ne pas se brûler avec l'huile de friteuse et tenir éloignés les enfants.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 225 g de farine,
• 60 g de beurre,
• 25 cl d'eau,
• 2 oeufs,
• 2 c. à soupe de sucre,
• 1 c. à soupe de sucre glace pour décorer,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 bain d'huile de friture,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Churros Fête Foraine étape par étape:

• 1Coupez le beurre en morceaux et faites-le bouillir 2 minutes avec l'eau, le sel, le sucre et le sucre vanillé. Hors feu, versez la farine en une seule fois.
• 2Remuez avec une spatule et ajoutez les oeufs l'un après l'autre sans cesser de remuer. Filmez le récipient et laissez reposer une heure si possible, c'est mieux pour la pâte.
• 3Remplissez de pâte à churros une poche à douille avec un embout cannelé et façonnez des boudins de pâte d'une longueur de 10 cm environ.
• 4Coupez la pâte au ciseau d'un coup sec. Faites ensuite chauffer l'huile de friteuse à 180°C, attention à ne pas dépasser cette température afin de ne pas créer un choc thermique.
• 5Plongez les churros dans l'huile en vous tenant éloigné de la friteuse car il peut y avoir des éclaboussures et laissez dorer 5 minutes.
• 6Egouttez les churros sur du papier absorbant pour retirer le maximum d'huile et parsemez de sucre glace pour décorer.

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