Recette Churros Portugais

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Préambule : Durant les fêtes foraines ou le jour de Carnaval, les plus gourmands se rempliront l'estomac avec des churros. Pour retrouver ce plaisir à la maison, voici une recette de churros portugais, parfumé avec de la cannelle !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 3 c. à soupe de cannelle,
  • 250 g de farine,
  • 50 cl d'eau,
  • 30 g de sucre,
  • 4 c. à soupe de sucre,
  • Huile

Préparation de la recette Churros Portugais étape par étape:

  • 1Déposez l'eau dans une casserole et ajoutez les 30 grammes de sucre dedans. Faites bouillir le tout puis remplissez un saladier avec la farine. Une fois bouillante, incorporez l'eau sur la farine et utilisez une cuillère en bois pour mélanger énergiquement.
  • 2Lorsque vous obtenez une pâte, chauffez l'huile dans une casserole ou une friteuse pour obtenir un bain de friture. Garnissez un appareil à churros ou à défaut une poche à douille, avec la pâte.
  • 3Coupez les churros avec un couteau ou une paire de ciseaux puis cuisez-les dans la friture pendant 4 minutes puis tournez-les et poursuivez la cuisson encore 4 minutes pour les griller de chaque côté.
  • 4Dans un petit bol, versez la cannelle et ajoutez le reste de sucre, puis mélangez le tout. Vous pourrez saupoudrer ou envelopper les churros avec ce mélange lorsqu'ils seront cuits et égouttés !

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