Recette › Gateau › Clafoutis › Clafoutis aux Poires

Préambule : Le clafoutis aux poires est un dessert étonnamment léger et doux. Vous pouvez le préparer à partir de poires fraîches (il faudra alors préparer un peu de sirop à partir d'une poire cuite avec de sucre) ou avec des poires au sirop, déjà toutes prêtes.
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 400 g de poires au sirop,
• 100 g de farine,
• 70 g de cassonade,
• 40 g de beurre fondu,
• 4 oeufs,
• 20 cl de lait,
• 20 cl du sirop des poires au sirop,
• 15 cl de crème fleurette,
• un sachet de sucre vanillé,
• du sucre glace

Préparation de la recette Clafoutis aux Poires étape par étape:

• 1Préparez vos poires en les égouttant et en les coupant en morceaux. Réservez le sirop.
• 2Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6) et beurrez un moule ou un plat à gratin.
• 3Dans un récipient, battez les oeufs avec la cassonade et le sucre vanillé. Ajoutez le lait et le sirop. Saupoudrez avec la farine en pluie, ajoutez la crème et le beurre fondu. Mélangez bien.
• 4Répartissez les poires sur le fond du plat de cuisson. Versez la pâte et enfournez pendant 10 min.
• 5Au terme des 10 minutes, baissez la température du four à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire encore une vingtaine de minutes. Servez avec un peu de sucre glace par exemple.

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