Recette Cookeo Saint Jacques
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Préambule : Vous avez demandé un repas de maître en quelques instants ? C'est possible avec cette recette de noix de Saint Jacques rissolées au Cookeo et servies sur un lit de poireaux et de potimarron à la crème. La recette Cookeo Saint Jacques a été imprimée 11 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 16 noix de Saint Jacques,
- 160 g de potimarron,
- 400 g de blancs de poireaux,
- 3 c. à soupe de crème fraiche entière épaisse,
- 2 pincées de piment d'Espelette,
- 2 pincées de mélange 4 épices,
- 10 cl de Chablis,
- 20 g de beurre,
- poivre,
- sel
Préparation de la recette Cookeo Saint Jacques étape par étape:
- 1Assaisonnez les noix de Saint-Jacques d'un peu de sel puis saisissez-les 1 minute de chaque côté dans le bol du Cookeo avec un peu de beurre de façon à les faire colorer.
- 2Retirez du robot et remplacez-les par les cubes de potimarron et les blancs de poireaux coupés en rondelles. Laissez cuire 2 minutes dans le jus laissé par les noix de Saint-Jacques.
- 3Arrosez de vin blanc, assaisonnez de sel et de poivre puis parfumez de piment d'Espelette et de mélange 4 épices. Lancez la cuisson 5 minutes sous pression.
- 4Nappez ensuite de crème fraîche épaisse et remettez les noix de Saint-Jacques sur le dessus. Poursuivez la cuisson 1 minute de plus puis dégustez sans tarder.
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